Im Jahre 2016 begrüßten wir im Gästehaus Dieter Müller*** ehemals Schlosshotel Lerbach.
Er zauberte mit Raphael Ianniello ein 5 Gänge Menü das 100 begeisterenden Gästen serviert wurde.
MENÜ
Canapées
Cappuccino von Curry und Zitronengras, Garnelenspieß
Tiramisù und Praline von der Gänseleber Kaffeegelée, Pfefferkirsche, Rosmarinbrioche
Kabeljaufilet, Gemüse-Aalkompott Brandadepüree, Trauben-Senfsauce
Schmorbäckchen und Filet „Sous Vide“ vom Kalb, Lavendeljus, Vanillekarotten, Blumenkohl, Semmel-Quarkrolle
Panna Cotta mit Buttermilch
Waldbeerenkompott und Tonkabohneneis
